Cách làm món
Thịt Tôm Chưng Mắm Tép
Danh sách video
Cách làm mắm tép chưng thịt theo cách đơn giản mà thơm ngon
Thịt chưng mắm tép Hàng Bè - Hà nội. Đặc sản Hà thành.Bí quyết ngọt sâu,mềm,thơm,săn và bảo quản lâu
Cách làm món mắm tép chưng thịt băm (tôm thịt chưng mắm) ngon tuyệt!
Cách làm Mắm tép chưng thịt | BẾP VIỆT 24
Thịt chưng mắm tép
HƯỚNG DẪN :LÀM MẮM TÉP CHƯNG VỚI THỊT HEO. HỒNG LỰU.
Nguyên liệu
- - 300 gram Thịt vai xay
- - 100 gram Tôm sắt bóc nõn
- - Mắm tép
- - 0.5 thìa canh Riềng xay
- - 2 củ Sả
- - 2 củ Hành khô
- - Gia vị thông thường (muối, đường, tiêu...)
Các bước chế biến
- Băm nhỏ riềng, sả và hành khô. Trộn đều các nguyên liệu đã băm với thịt xay và tôm trong một bát lớn, đảm bảo các nguyên liệu được phân bố đều.
- Đun nóng chảo ở lửa vừa. Cho hỗn hợp thịt, tôm vào chảo, thêm một chút mắm tép. Đảo đều tay và liên tục để thịt không bị cháy và chín đều. Khi thịt bắt đầu săn lại và tiết mỡ, thêm mắm tép (điều chỉnh lượng mắm tùy theo khẩu vị). Tiếp tục đảo đều cho đến khi thịt xém vàng, chuyển sang màu nâu cánh gián đẹp mắt.
