Cách làm món
Cá lóc nấu dưa chua
Danh sách video
Canh cá lóc nấu dưa chua | Cách nấu canh chua cá lóc ngon thanh mát |Hoà tâm Tv
Tập 11: Bí Quyết Nấu Canh Chua Cá Lóc Cực Ngon Và Đơn Giản
Ngon không tưởng với món CÁ LÓC HẤP DƯA CẢI, rất hấp dẫn, cả nhà đều mê
Cách nấu món canh dưa chua nấu cá ngon miệng!
Cá Lóc Om Dưa Cải Chua | Cách nấu món cá lóc om dưa cải chua thơm ngon tại nhà | @Cô Tư Hà Lan
Nguyên liệu
- - 1 con cá lóc (khoảng 1kg)
- - 5 kg dưa chua
- - 3 quả cà chua
- - 2 kg hành lá và thì là
- - nước mắm
- - bột ngọt
- - tiêu
Các bước chế biến
- Cá lóc làm sạch, loại bỏ vây, mang và nội tạng. Rửa kỹ với nước muối loãng để khử mùi tanh, sau đó cắt thành khúc vừa ăn.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên sơ qua đến khi hơi vàng đều các mặt. Bước này giúp cá săn chắc và không bị nát khi nấu.
- Trong một nồi khác, phi thơm hành băm, cho cà chua đã thái múi cau vào xào đến khi mềm nhừ. Thêm dưa chua vào xào cùng, nêm nếm gia vị (mắm, bột ngọt, tiêu) cho vừa ăn.
- Đổ nước lọc vào nồi (lượng nước vừa đủ ngập cá), đun sôi. Khi nước sôi, nhẹ nhàng cho cá đã chiên vào nồi. Hạ nhỏ lửa, đun liu riu khoảng 15-20 phút để cá ngấm đều gia vị.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm hành lá và thì là thái nhỏ vào nồi trước khi tắt bếp. Múc cá ra tô và thưởng thức nóng.
