Cách làm món
Cua đồng rang lá lốt
Danh sách video
CUA ĐỒNG Rang lá lốt,ngon bất ngờ,món ăn dân dã miền quê-Soba Nguyen
Cua đồng rang lá lốt chua ngọt cực giòn,thơm
Đặc sản cua đồng rang lá lốt thơm giòn đậm vị quê I Crabs Roasted With Piper Lolot I Ẩm Thực Mẹ Làm
Cua Rang Lá Lốt
Cua Đồng Rang Muối Cuộn Cùng Lá Lốt | Món Ăn Tuổi Thơ Khiến Nhiều Người Phải Nhớ...
Nguyên liệu
- - 100 g Cua đồng nhỏ
- - Lá lốt
- - Lá xương sông
- - Bột canh
- - Hạt nêm
- - Đường
- - Tiêu
- - Bột mì
Các bước chế biến
- Sơ chế cua đồng bằng cách rửa sạch. Nếu cua nhỏ, có thể không cần bóc mai. Rửa sạch lá lốt và lá xương sông, thái nhỏ vừa ăn.
- Ướp cua với lượng gia vị vừa ăn, bao gồm bột canh, hạt nêm, đường và tiêu. Trộn đều và để cua ngấm gia vị trong khoảng 5 phút. Sau đó, áo một lớp bột mì mỏng bên ngoài để khi rang cua không bị bắn dầu.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho lá lốt và lá xương sông vào chiên nhanh tay đến khi lá vừa chín tới và có mùi thơm đặc trưng thì vớt ra, để ráo dầu.
- Sử dụng phần dầu vừa chiên lá lốt và lá xương sông, cho cua đã ướp vào rang đều tay trên lửa vừa. Rang đến khi cua chín vàng đều và có mùi thơm hấp dẫn là hoàn thành.
