Cách làm món
Bánh Da Heo
Danh sách video
Cách làm Bánh Da Lợn : Dai – Giòn – Dẻo – Mềm vị đậu xanh lá dứa
Bánh Da Lợn - Công Thức Pha Bột Mới - 24 Tiếng Vẫn Mềm Dẻo - Cất Tủ Lạnh Vẫn Không Bị Cứng Bột
Công Thức làm Bánh Da Lợn dễ nhất từ trước tới nay
Bí Quyết lấy Trùng để có món Bánh Da Lợn ăn một lần nhớ mãi
BÁNH DA LỢN thơm ngon đơn giản để 2 ngày vẫn mềm ngon
Cách làm BÁNH DA LỢN ĐẬU XANH LÁ DỨA thơm ngon dễ tách lớp để nguội không bị cứng
Làm Bánh Da Lợn Từ Bột Pha Sẵn Dai Giòn Béo Thơm Ngon Hơn | Hà My Vlog
Bánh da lợn đậu xanh 2 màu tự nhiên, bí quyết đổ bánh thơm ngon và đẹp quyến rũ
BÁNH DA LỢN- Cách pha bột mới Bánh da lợn Mềm Dẻo Dai thơm béo dù để qua ngày vẫn ngon
[Hướng dẫn] Làm bánh Da Lợn bằng bột Vĩnh Thuận
Nguyên liệu
- - 100 g đậu xanh bỏ vỏ
- - 200 g nước cốt dừa (cho lớp đậu xanh)
- - 50 g bột năng (cho lớp đậu xanh)
- - 100 g đường (cho lớp đậu xanh)
- - 1 g muối (cho lớp đậu xanh)
- - 1 g dầu ăn (cho lớp đậu xanh)
- - 50 g lá dứa
- - 150 g nước lọc
- - 90 g bột năng (cho lớp lá dứa)
- - 10 g bột gạo (cho lớp lá dứa)
- - 50 g nước cốt dừa (cho lớp lá dứa)
- - 50 g đường (cho lớp lá dứa)
- - 1 g muối (cho lớp lá dứa)
- - 2 g dầu ăn (cho lớp lá dứa)
Các bước chế biến
- Ngâm đậu xanh trong nước từ 1 đến 2 giờ, sau đó vớt ra và luộc trong khoảng 15-20 phút cho đến khi đậu chín mềm. Vớt đậu ra và để ráo nước hoàn toàn.
- Cho đậu xanh đã luộc chín và 200g nước cốt dừa vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn.
- Thêm bột năng, đường, muối và dầu ăn vào hỗn hợp đậu xanh đã xay. Trộn đều hoặc xay nhẹ cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.
- Xay nhuyễn lá dứa với 50ml nước lọc, sau đó vắt lấy nước cốt lá dứa để tạo màu và hương thơm.
- Trộn đều nước cốt lá dứa với lượng nước lọc còn lại, bột năng, bột gạo, đường, muối, dầu ăn và nước cốt dừa. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và không còn vón cục.
- Chuẩn bị nồi hấp, lót một chiếc khăn sạch lên nắp nồi để ngăn nước ngưng tụ rơi xuống bánh. Quét một lớp dầu mỏng vào khuôn bánh để chống dính.
- Đổ một lớp mỏng hỗn hợp lá dứa vào khuôn, hấp trong khoảng 5 phút. Tiếp theo, đổ lớp đậu xanh lên trên và hấp thêm 5 phút. Lặp lại quy trình này, xen kẽ giữa lớp lá dứa và lớp đậu xanh, cho đến khi hết nguyên liệu. Lưu ý, lớp lá dứa và đậu xanh nên được đổ mỏng để bánh được ngon và đẹp mắt hơn.
- Hấp bánh từng lớp một, mỗi lớp trong khoảng 5 phút để đảm bảo bánh chín đều và có độ dẻo dai hoàn hảo.
