Bữa cơm ngày Tết miền Nam

Nguyên liệu

• - Thịt ba rọi
• - Trứng
• - Hành tỏi
• - Gia vị thông thường
• - Khổ qua
• - Thịt xay
• - Nấm mèo
• - Cà rốt
• - Tôm khô
• - Củ kiệu
• - Dưa cải muối chua

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị món thịt kho tàu theo công thức riêng của bạn hoặc tham khảo công thức trực tuyến. Đảm bảo thịt được kho mềm, thấm vị và có màu sắc hấp dẫn.
2. Tiến hành nấu canh khổ qua nhồi thịt. Khổ qua nên được sơ chế kỹ để giảm bớt vị đắng. Phần nhân thịt nên được nêm nếm vừa ăn và có độ kết dính tốt.
3. Chuẩn bị món tôm khô củ kiệu. Tôm khô nên được ngâm mềm trước khi chế biến. Củ kiệu có thể tự muối hoặc mua sẵn, tùy theo sở thích.
4. Dưa cải muối chua có thể mua sẵn hoặc tự muối tại nhà. Đảm bảo dưa có vị chua vừa phải, không quá mặn hoặc quá úng.
5. Sắp xếp các món ăn lên mâm cơm một cách hài hòa và đẹp mắt. Có thể trang trí thêm bằng hoa tươi hoặc các vật dụng trang trí khác để tăng thêm không khí ngày Tết.