Cơm rang thịt nướng dưa chua

Nguyên liệu

• - Cơm nguội
• - Thịt nướng
• - Dưa chua
• - Hạt nêm
• - Xì dầu

Các bước chế biến

1. Tách rời hạt cơm nguội để cơm tơi và dễ rang hơn.
2. Thịt nướng và dưa chua thái hạt lựu hoặc băm nhỏ, tùy theo sở thích.
3. Đun nóng chảo với một lượng dầu ăn vừa đủ. Đảm bảo dầu nóng đều trước khi cho nguyên liệu vào.
4. Cho thịt nướng và dưa chua đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều tay đến khi thịt săn lại và dưa chua dậy mùi thơm. Điều chỉnh lửa vừa phải để tránh cháy.
5. Thêm cơm nguội vào chảo, đảo đều để cơm trộn lẫn với thịt và dưa chua.
6. Nêm nếm hạt nêm cho vừa khẩu vị, đảo đều để gia vị ngấm vào cơm.
7. Khi cơm đã săn lại, thêm một chút xì dầu để tăng thêm hương vị đậm đà và màu sắc hấp dẫn cho món ăn.
8. Dàn đều cơm trên mặt chảo, ấn nhẹ để tạo lớp cháy cạnh mỏng. Rang cơm trong khoảng 2 phút rồi đảo đều và lặp lại quá trình này một lần nữa để cơm được giòn và thơm hơn.
9. Bày cơm rang ra đĩa và trang trí theo sở thích. Món ăn này thường được dùng kèm với đồ chua để tăng thêm hương vị.