Cách làm món
Cá nục kho măng, rau muống luộc
Danh sách video
Cách nấu CÁ NỤC KHO MĂNG Thịt cá săn chắc không tanh măng giòn thấm vị đậm đà |Nhamtran FV
Cách nấu CÁ NỤC KHO MĂNG không bị tanh theo cách dễ nấu ngon đậm đà rất hao cơm | Nho Huân Foods
Cá Nục hấp kho măng | Bữa cơm gia đình
Cách làm CÁ NỤC KHO MĂNG ăn ngon không muốn dừng || Lina Cooking
Nguyên liệu
- - 500 g cá nục
- - 1 búp măng tươi
- - 1 bó rau muống
Các bước chế biến
- Sơ chế cá nục, loại bỏ phần ruột và mang, rửa sạch với nước muối loãng. Cắt măng thành miếng vừa ăn. Ướp cá với gia vị thông thường như nước mắm, đường, tiêu, ớt trong khoảng 15-20 phút để cá ngấm đều gia vị.
- Cho cá đã ướp và măng vào nồi, thêm nước xâm xấp mặt cá. Đun sôi sau đó hạ nhỏ lửa, kho liu riu cho đến khi cá chín mềm và măng ngấm gia vị. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Trong quá trình kho, có thể thêm chút nước màu để cá có màu sắc hấp dẫn hơn.
- Rửa sạch rau muống. Đun sôi một nồi nước, thêm chút muối. Cho rau muống vào luộc chín tới. Vớt rau ra, nhúng nhanh vào nước lạnh để giữ màu xanh. Nước luộc rau muống có thể dùng làm canh.
