Cách làm món
Bánh mì Matcha
Danh sách video
Hướng dẫn cách làm món BÁNH MÌ NHÂN KEM MATCHA | Feedy TV
Cách làm bánh mỳ matcha Trà Xanh- Món ăn ngon Việt
Hướng Dẫn Làm Bánh Mì Trà Xanh Matcha Thơm Ngon Mềm Mịn | Nguyễn Hương Giang
Matcha bread | Bánh mỳ matcha| Bánh mì trà xanh
Hướng dẫn cách làm bánh mì trà xanh/ matcha bread receipe - BEEMART
Bánh Mì Ngào Bơ Đường Phủ Trà Xanh và Sôcôla | Matcha & Chocolate Bread Popcorn | Lilo Kitchen
Bánh mì trà xanh | matcha bread
Nguyên liệu
- - 250 gr bột mì
- - 20 gr bột trà xanh
- - 30 gr đường
- - 2 gr muối
- - 5 gr men nở
- - 130 ml sữa tươi không đường
- - 40 gr bơ nhạt đun chảy
- - 1 trứng gà khuấy đều
Các bước chế biến
- Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, men nở, đường và muối. Thêm bột trà xanh và trộn đều hỗn hợp.
- Tạo một khoảng trống ở giữa hỗn hợp bột. Cho từ từ sữa tươi không đường và trứng gà (chừa lại một ít trứng) vào, nhồi đều. Thêm bơ đun chảy vào và tiếp tục nhồi cho đến khi bột quyện thành một khối.
- Rắc một lớp bột áo mỏng lên bàn. Cho khối bột ra bàn và nhồi liên tục trong khoảng 20 phút, cho đến khi bột trở nên mịn, dai và không dính tay.
- Cho khối bột vào lại tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và ủ bột trong khoảng 1 giờ, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.
- Sau khi ủ, rắc một lớp bột áo mỏng lên bàn. Lấy khối bột ra và nhồi thêm khoảng 7-10 phút để loại bỏ bớt bọt khí.
- Chia khối bột thành các phần bằng nhau và tạo hình bánh theo sở thích.
- Lót giấy nến lên khay nướng. Xếp các bánh đã tạo hình lên khay, để khoảng cách vừa đủ vì bánh sẽ còn nở thêm.
- Cho khay bánh vào lò nướng (tắt lò) và ủ thêm khoảng 1 giờ để bánh nở hoàn toàn.
- Sau khi ủ đủ thời gian, dùng cọ phết nhẹ phần trứng gà đã chừa lên bề mặt bánh.
- Bật lò nướng ở 170 độ C và nướng bánh trong khoảng 20 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều.
- Khi bánh còn nóng, lấy một miếng bơ nhỏ và chà nhẹ lên bề mặt bánh. Bơ sẽ giúp bánh bóng đẹp và thơm ngon hơn.
