Súp Khoai Tây Phô Mai

Nguyên liệu

• - 300 gr Khoai tây
• - 1 tép Tỏi
• - 1 miếng Gừng
• - 1-2 viên Phô mai Belcube
• - 3-4 giọt Nước cốt chanh
• - Muối hồng (lượng nhỏ)
• - Đường phèn (lượng nhỏ)

Các bước chế biến

1. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng nhỏ. Gừng cạo vỏ, tỏi bóc vỏ rồi đập dập. Cho khoai tây, gừng và tỏi vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ ngập khoai. Thêm một ít muối hồng và đường phèn. Đun sôi đến khi khoai tây chín mềm.
2. Vớt gừng ra khỏi nồi. Thêm phô mai vào nồi khoai tây, khuấy đều cho phô mai tan hoàn toàn. Tắt bếp.
3. Đổ hỗn hợp khoai tây vào máy xay sinh tố hoặc sử dụng máy xay cầm tay, xay nhuyễn mịn. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm 3-4 giọt nước cốt chanh để tăng thêm hương vị.