Cách làm món
Mực xào khóm
Danh sách video
MỰC XÀO DỨA - MỰC XÀO THƠM -giòn ngọt không ra nước || Thanh Tâm Food.
MỰC XÀO KHÓM cách làm đơn giản mà thơm ngon đậm đà - Hữu Quốc món ngon dễ làm
Cách làm Mực Xào Khóm thơm ngon tại nhà.
Mực xào dứa - dễ làm dễ ăn | Cùng Cháu Vào Bếp
Đổi Vị Với Món Mực Xào Dứa Thơm Ngon Giòn Ngọt | Góc Bếp Nhỏ
MỰC XÀO KHÓM - MỰC XÀO DỨA chua ngọt giòn giòn thơm thơm ngon ngon - món ngon dễ làm
Nguyên liệu
- - 500 gr mực ống tươi
- - 0.25 quả khóm chín tới
- - ít gốc hành lá, thái khúc
- - 1 muỗng dầu tỏi băm
- - tiêu xay
- - gia vị thông thường (muối, đường, nước mắm...)
Các bước chế biến
- Sơ chế mực ống: rửa sạch, loại bỏ nội tạng và túi mực. Dùng dao khứa vẩy rồng trên thân mực, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp mực với chút muối, tiêu và gia vị khác khoảng 15 phút.
- Gọt vỏ khóm, bỏ mắt, thái thành miếng dày khoảng 1cm. Ướp khóm với một chút đường để giảm bớt độ chua và tăng hương vị.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa lớn, phi thơm dầu tỏi băm. Cho mực đã ướp vào xào nhanh tay đến khi mực vừa chín tới và săn lại. Gắp mực ra để riêng.
- Cho khóm đã ướp vào chảo vừa xào mực, đảo nhanh tay cho khóm nóng đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Cho mực đã xào vào chảo, đảo đều cùng với khóm. Đảo nhanh tay khoảng 1 phút để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Tắt bếp.
- Cho hành lá đã thái khúc vào chảo, đảo nhẹ. Rắc tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị cho món ăn.
