Nấm Bào Ngư Xào Đậu Bắp

Nguyên liệu

• - Nấm bào ngư xám
• - Đậu bắp
• - Hành lá
• - Tỏi
• - Hành tím

Các bước chế biến

1. Sơ chế nấm bào ngư xám và đậu bắp bằng cách ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch. Cắt nấm thành miếng vừa ăn, đậu bắp cắt xéo thành các khoanh có độ dày tương đương.
2. Băm nhỏ hành tím và tỏi. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành tím và tỏi băm đến khi vàng thơm.
3. Cho nấm bào ngư vào chảo, đảo đều trong khoảng 2 phút cho nấm chín tái. Tiếp theo, thêm đậu bắp vào xào cùng. Đảo đều tay đến khi đậu bắp chín tới.
4. Nêm nếm gia vị: dầu hào, một chút đường và hạt nêm. Đảo đều cho gia vị thấm vào nấm và đậu bắp.
5. Tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn. Bày ra đĩa và thưởng thức.