Trứng chiên măng tây

Nguyên liệu

• - 3 quả trứng gà
• - 100 gram măng tây
• - mì chính
• - nước mắm

Các bước chế biến

1. Măng tây chọn phần non, loại bỏ gốc già. Rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, để ráo nước.
2. Đập trứng vào bát, thêm măng tây đã sơ chế. Nêm nếm gia vị (mì chính, nước mắm) vừa ăn, đánh tan đều hỗn hợp.
3. Đun nóng dầu ăn trên chảo. Khi dầu đạt độ nóng thích hợp, đổ hỗn hợp trứng vào chiên. Chiên ở lửa vừa cho đến khi trứng chín vàng đều hai mặt. Tắt bếp, gắp trứng ra đĩa, cắt miếng vừa ăn và thưởng thức cùng cơm nóng.