Thạch Hoa Anh Đào

Nguyên liệu

• - 1 gói thạch Jelly
• - 25 ml sakura syrup
• - 20 gr hoa anh đào muối
• - 100 gr đường cát
• - sữa tươi
• - kem tươi
• - 1.3 L nước lọc

Các bước chế biến

1. Hòa tan bột thạch jelly với nước lọc, khuấy đều để tránh vón cục.
2. Ngâm hoa anh đào muối trong nước sạch để loại bỏ bớt vị mặn, sau đó vớt ra và để ráo nước.
3. Đun sôi hỗn hợp thạch trên bếp, sau đó hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun liu riu cho đến khi thạch tan hoàn toàn. Thêm đường vào, khuấy đều cho đường tan hết.
4. Múc hỗn hợp thạch ra khuôn hoặc chén, thêm syrup sakura vào và khuấy nhẹ. Gắp 1-2 bông hoa anh đào đã ngâm đặt vào mỗi khuôn.
5. Để tạo thêm hương vị béo ngậy, trộn thêm một lượng vừa đủ sữa tươi và kem tươi vào phần thạch còn lại, khuấy đều.
6. Để thạch nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh để thạch đông lại. Thạch hoa anh đào sẽ ngon hơn khi dùng lạnh.