Cách làm món
Thịt, Trứng Kho Măng
Danh sách video
Cách nấu Thịt kho trứng măng khô rất bắt cơm và vô cùng dễ ai cũng làm được |Nhamtran FV
Cách làm măng khô kho thịt trứng siêu ngon - Combo Món Ăn
Cách nấu món thịt kho măng khô với trứng đơn giản nhất
Đừng làm THỊT KHO bình thường nữa , làm THỊT KHO MĂNG ngon và đỡ ngán hơn nè | Caramelized Pork
THỊT KHO MĂNG KHÔ ĐÓN TẾT THƠM NGON ĐẬM ĐÀ.
THỊT KHO MĂNG - Cách làm Thịt Kho Măng giòn ngon đơn giản và đưa cơm
THỊT KHO MĂNG KHÔ | Cách kho thịt với măng khô ngon tuyệt hảo | Bếp Của Vợ
Nguyên liệu
- - 300 gram Thịt heo đầu rồng
- - 10 Trứng vịt
- - 900 ml Nước dừa tươi
- - Đường phèn
- - 0.5 kí Măng tươi
- - Tỏi băm
- - Hành khô
- - Gia vị nêm nếm
- - Nước màu
Các bước chế biến
- Sử dụng phần thịt đầu rồng với tỉ lệ mỡ và nạc cân bằng để món kho thêm ngon.
- Ướp thịt với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước mắm, tỏi và hành băm nhỏ, 1/2 muỗng canh bột ngọt và 2 cục đường phèn nhỏ trong khoảng 1 giờ. Thêm 1 muỗng canh nước màu để tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn.
- Luộc trứng vịt cho đến khi chín, sau đó bóc vỏ. Luộc măng tươi trong nước sôi, sau đó cắt thành miếng vừa ăn và xả lại bằng nước lạnh, để ráo.
- Phi thơm hành tỏi băm trong chảo nóng, cho thịt đã ướp vào xào sơ. Đổ 900ml nước dừa tươi vào và hầm thịt trong khoảng 30 phút cho đến khi thịt mềm.
- Cho măng và trứng đã luộc vào nồi thịt, hầm thêm 20 phút để các nguyên liệu thấm đều gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và rắc thêm chút tiêu xay để tăng thêm hương vị. Món này ăn kèm với cơm nóng và rau sống rất ngon.
- Để hoàn thiện bữa ăn, có thể nấu thêm canh rau ngót thịt băm. Xào hành cho thơm, sau đó cho thịt băm vào xào chín. Nêm 1 muỗng canh nước mắm và một chút đường. Thêm 500ml nước, đun sôi, cho rau ngót vào nấu chín. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và thêm hành ngò cắt nhỏ.
