Bánh Mì Ngọt Nướng Nồi Cơm Điện

Nguyên liệu

• - 250 g bột mì đa dụng
• - 40 g đường
• - 20 g bơ lạt
• - 90 ml sữa tươi có đường
• - 2 quả trứng gà
• - 5 g men khô
• - ít mè trắng

Các bước chế biến

1. Kích hoạt men bằng cách trộn đều đường và men khô vào sữa tươi ấm, đậy kín và ủ trong khoảng 5 phút cho đến khi men nổi bọt.
2. Trong một bát khác, đập một quả trứng gà và thêm bơ lạt đã đun chảy. Đánh đều hỗn hợp này.
3. Kết hợp hai hỗn hợp ướt vào tô bột mì, nhào kỹ cho đến khi bột mịn và đàn hồi. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nơi ấm áp trong khoảng 1 giờ để bột nở gấp đôi. Sau khi ủ lần 1, nhồi sơ lại khoảng 2 phút.
4. Chia bột thành các phần nhỏ đều nhau. Quét một lớp dầu ăn mỏng vào đáy nồi cơm điện, sau đó xếp các phần bột đã chia vào nồi. Đậy nắp và ủ thêm 15 phút.
5. Đánh tan lòng đỏ trứng gà còn lại để phết lên bề mặt bánh.
6. Sau khi ủ lần 2, nhẹ nhàng mở nắp nồi và phết một lớp mỏng lòng đỏ trứng lên bề mặt bánh. Rắc thêm một ít mè trắng để tăng thêm hương vị và thẩm mỹ.
7. Bật nồi cơm điện ở chế độ nấu (Cook) và nướng bánh trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều. Lưu ý kiểm tra thường xuyên để tránh bánh bị cháy. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi lấy ra khỏi nồi.