Cách làm món
Xôi Lá Cẩm Sầu Riêng
Danh sách video
Cách Nấu Xôi Lá Cẩm Sầu Riêng Nấu Bằng Nồi Cơm Điện Đơn Giãn Xôi Mềm Dẻo Màu Đẹp Tự Nhiên
Xôi Lá Cẩm , Sầu Riêng. Béo Ngậy Thơm Lừng . Ngon Khó Cưỡng.
Cách Nấu Xôi Lá Cầm / Sầu Riêng Bằng Nồi Cơm Điện /Nấu Cách Này Xôi Rất Béo ,Đơn Giãn Dễ Làm
Món ngon dễ làm|Cách làm xôi vị lá cẩm nhân đậu xanh sầu riêng
Nguyên liệu
- - 1 kg nếp ngon
- - nắm lá cẩm tươi
- - 0.5 mcf muối
- - 2 mc dầu dừa
- - 100-150 ml cốt dừa lon
- - chén đường
- - 2-3 múi sầu riêng (200g)
- - 4-5 lá dứa
- - đậu xanh
- - đường
- - 1 mc dầu dừa
Các bước chế biến
- Đun sôi khoảng 1.5 lít nước, cho lá cẩm vào đun, sau đó đậy nắp và để nguội hoàn toàn.
- Vo gạo nếp và ngâm trong nước lá cẩm đã nguội qua đêm.
- Xả nếp qua nước lạnh, để ráo hoàn toàn. Trộn đều nếp với muối và dầu dừa.
- Đặt lá dứa vào đáy xửng hấp, sau đó cho nếp đã trộn vào. Hấp nếp trong khoảng 20 phút cho đến khi chín.
- Cho nếp đã hấp ra một thố lớn. Trộn đều với cốt dừa, sầu riêng và đường theo khẩu vị.
- Cho nếp đã trộn lại vào xửng và hấp thêm khoảng 7 phút. Xới đều để xôi ráo và không bị dính.
- Để làm phần đậu xanh ăn kèm, ngâm đậu xanh cho mềm. Nấu đậu xanh đến khi mềm nhừ, xả lại với nước lạnh. Cho đậu xanh đã nấu lên chảo, đảo đều với đường và dầu dừa cùng một chút nước đến khi đậu khô và dẻo lại.
