Cách làm món
Miến xào bò rau củ
Danh sách video
Miến Xào làm cách này sẽ không bao giờ bị dính chùm mà lại rất mềm ngon | Stir-fry glass noodles
cách làm miến xào bò | how to make beef stir fried vermicelli
Phụ đề | Miến xào bò | Mẹo xào miến không dính.
Nguyên liệu
- - gói Miến xào Phú Hương
- - gr Thịt ba chỉ bò Mỹ
- - Măng tươi
- - Cà rốt
- - Nấm đùi gà
- - thìa canh Nước tương
- - thìa canh Mật ong (hoặc đường)
- - thìa canh Dầu hào
- - thìa canh Nước mắm
Các bước chế biến
- Đun sôi nước, sau đó trụng miến theo hướng dẫn trên bao bì sản phẩm. Lưu ý không trụng quá lâu để miến không bị nát.
- Thái thịt bò thành lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với một ít nước tương và mật ong (hoặc đường) trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị. Áp chảo thịt bò ở lửa lớn đến khi chín tái để giữ được độ mềm và ngọt tự nhiên.
- Măng tươi đem luộc sơ qua vài lần với nước muối loãng để loại bỏ vị đắng và độc tố.
- Cà rốt và nấm đùi gà rửa sạch, thái sợi hoặc hạt lựu vừa ăn. Phi thơm tỏi, cho măng, cà rốt, nấm đùi gà vào xào đến khi chín tới. Tiếp theo, cho thịt bò đã áp chảo vào xào cùng. Nêm nếm dầu hào, nước mắm và các gia vị khác cho vừa ăn.
- Cho miến đã trụng vào chảo xào chung với hỗn hợp thịt bò và rau củ. Đảo đều nhẹ nhàng để miến ngấm đều gia vị. Xào đến khi miến khô ráo và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thì tắt bếp.
