Cách làm món
Ba Chỉ Heo Luộc
Danh sách video
Cách Luộc Thịt trắng thơm quá dễ, bí quyết luộc để nguội không thâm đen rất ngon |Nhamtran FV
Luộc Thịt Heo Lúc Nước sôi Hay Nước Lạnh ?Thịt Luộc Theo Cách Này Ngon Gấp 10 Lần Thông Thường
Nguyên liệu
- - 300 gram Thịt ba chỉ
- - Chanh
- - Đá lạnh
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt ba chỉ. Chà xát thịt với nước cốt chanh để khử mùi hôi.
- Đặt thịt vào nồi, đổ nước lạnh ngập thịt. Đun sôi ở lửa lớn, sau đó hạ nhỏ lửa và luộc thịt trong khoảng 25 phút hoặc đến khi thịt chín mềm.
- Trong khi luộc thịt, chuẩn bị nước chấm. Giã nhuyễn tỏi và ớt tươi trong cối. Cho hỗn hợp tỏi ớt đã giã vào bát, thêm nước mắm, nước cốt chanh và nước lọc theo tỉ lệ 1:1:3. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
- Chuẩn bị một tô nước đá lạnh. Khi thịt chín, vớt ra và ngâm ngay vào tô nước đá. Ngâm đến khi thịt nguội hoàn toàn. Việc này giúp thịt săn chắc và trắng hơn.
- Thái thịt thành miếng vừa ăn. Thưởng thức thịt ba chỉ luộc kèm với rau thơm và nước chấm đã pha.
