Cách làm món
Thịt heo luộc
Danh sách video
Luộc Thịt Heo Lúc Nước sôi Hay Nước Lạnh ?Thịt Luộc Theo Cách Này Ngon Gấp 10 Lần Thông Thường
Cách luộc thịt heo ngon giòn thịt trắng không còn hôi
Cách Luộc Thịt trắng thơm quá dễ, bí quyết luộc để nguội không thâm đen rất ngon |Nhamtran FV
Nguyên liệu
- - 2 lbs thịt heo ba rọi
Các bước chế biến
- Cạo sạch phần bì của thịt ba chỉ, sau đó rửa kỹ với muối để loại bỏ tạp chất và mùi hôi. Cắt thịt thành các miếng dài vừa phải để đảm bảo thịt chín đều khi luộc.
- Đun sôi một nồi nước, cho thịt vào luộc sơ khoảng 2-3 phút rồi đổ bỏ nước luộc đầu để loại bỏ bọt bẩn và mùi hôi. Tiếp theo, đổ nước mới vào nồi, thêm một chút muối và vài lát gừng đập dập. Luộc thịt với lửa vừa cho đến khi thịt chín mềm. Kiểm tra bằng cách dùng đũa xâm vào, nếu không còn nước hồng chảy ra là thịt đã chín.
- Vớt thịt ra và ngâm ngay vào nước đá lạnh để thịt được trắng và giữ được độ giòn. Phần nước luộc thịt có thể nêm thêm chút nước mắm ngon và hành ngò thái nhỏ để làm nước dùng ăn kèm. Thái thịt thành các lát mỏng, bày lên đĩa. Món này thường được dùng kèm với rau sống và nước mắm ớt.
