Cá Basa Hấp Cà Chua

Nguyên liệu

• - 1 khứa Cá basa
• - 0.5 trái Cà chua chín đỏ
• - 1 củ Hành tím
• - 1 giọt Nước mắm
• - Tiêu trắng xay

Các bước chế biến

1. Để khử mùi tanh, hấp cá basa cùng vài lát gừng tươi đến khi chín tới.
2. Cà chua rửa sạch, lột vỏ, bỏ hạt và băm nhuyễn. Phi thơm hành tím băm với một chút dầu ăn, sau đó cho cà chua đã băm vào xào. Thêm một chút nước lọc và một giọt nước mắm, đun nhỏ lửa đến khi cà chua chín mềm và tạo thành sốt.
3. Khi cá đã chín, nhẹ nhàng rưới đều phần sốt cà chua lên trên bề mặt cá. Rắc thêm một ít tiêu trắng để tăng thêm hương vị. Trang trí thêm bằng một vài cọng ngò rí (rau mùi) tươi.