Cách làm món
Canh cà bung chay
Danh sách video
CANH CÀ BUNG NẤU CHAY Vừa Ngon Vừa Lạ Miệng| Món Chay Mỗi Ngày| Vegetarian Soup
Cơm chay nhà | Canh cà bung | Món ngon miền Bắc
4# món chay hương sen - cách nấu canh cà bung chay ngon
CÀ BUNG CHAY - Tháng 7 âm an lành, ý nghĩa | Cùng Cháu Vào Bếp
Nguyên liệu
- - Cà tím
- - Đậu phụ
- - Rau tía tô
- - Cà chua
- - Tỏi
- - Nghệ
Các bước chế biến
- Rửa sạch cà tím, cà chua và rau tía tô. Để ráo.
- Cắt bỏ cuống cà tím, thái miếng vừa ăn. Chuẩn bị một bát nước lạnh pha loãng muối. Gắp từng miếng cà tím đã thái thả ngay vào bát nước muối để tránh thâm và loại bỏ bớt nhựa. Ngâm trong khoảng 10-15 phút.
- Đậu phụ cắt miếng vừa ăn. Cà chua thái múi cau. Tía tô thái nhỏ. Tỏi và nghệ đập dập.
- Chiên vàng đậu phụ. Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho tỏi và nghệ đã đập dập vào phi thơm. Tiếp theo, cho cà chua và cà tím đã ngâm, vắt ráo nước vào xào nhẹ nhàng cho đến khi cà mềm. Thêm đậu phụ đã chiên vào, nêm một chút muối cho vừa ăn.
- Sau khi các nguyên liệu đã ngấm gia vị, thêm nước lọc xâm xấp mặt nguyên liệu (không nên cho quá nhiều nước). Đun nhỏ lửa khoảng 20 phút cho cà tím nhừ. Tắt bếp, thêm rau tía tô đã thái nhỏ vào, đảo nhẹ và thưởng thức.
