Cách làm món
Cá Chay Chiên Giòn
Danh sách video
Cách làm CÁ CHAY CHIÊN GIÒN cực kỳ đơn giản, nhanh gọn thật là ngon - Mai Khôi
Cách làm Cá Bống Chay Chiên Sả giòn giòn mặn ngọt cực ngon
Cách Làm CÁ MUỐI CHIÊN GIÒN Vàng Ngon Thơm Phức/Món Ăn Chay/Bà Mẹ Quê
Cách làm CÁ RÔ PHI CHAY chiên giòn Siêu hấp dẫn, món chay ngon dễ làm | ATHG
Cách Làm CÁ CHIÊN TƯƠNG Giòn Ngon/Món Ăn Chay/Bà Mẹ Quê
Nguyên liệu
- - Hoa chuối mốc non
- - Bột chiên giòn
- - Gia vị
Các bước chế biến
- Tách hoa chuối mốc non thành từng phần nhỏ, loại bỏ phần quả non. Chẻ đôi các phần hoa chuối đã tách và ngâm ngay vào nước có pha dấm gạo loãng để giảm bớt vị chát và giữ màu trắng.
- Hòa tan bột chiên giòn với một lượng nước vừa đủ, khuấy đều cho đến khi bột sánh mịn, không còn vón cục. Độ đặc của bột nên vừa phải, không quá loãng cũng không quá đặc.
- Vớt hoa chuối đã ngâm ra, để ráo nước hoàn toàn. Nhúng từng miếng hoa chuối vào bột chiên giòn, đảm bảo bột phủ đều các mặt. Chiên ngập dầu ở lửa nhỏ cho đến khi vàng giòn đều.
- Để làm nước chấm, phi thơm hành băm trong một ít dầu ăn. Khi hành gần vàng, thêm một muỗng cà phê đường vào và tiếp tục chiên cho đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián. Sau đó, cho xì dầu và tương ớt vào, đun sôi nhẹ cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
- Bày cá chay chiên giòn ra đĩa, dùng nóng với nước chấm đã pha. Món ăn có vị giòn rụm của hoa chuối chiên, kết hợp với vị đậm đà của nước chấm, tạo nên một món chay hấp dẫn.
