Bí Đỏ Nhồi Thịt Hấp

Nguyên liệu

• - 200 g thịt heo xay (nạc vai xay)
• - 3 trái bí đỏ non
• - 1 tai nấm mèo (mộc nhĩ)
• - 1 muỗng miến (hoặc bột bắp)
• - 1/3 muỗng cafe muối
• - 1/4 muỗng cafe tiêu
• - 1 muỗng cafe dầu hào (tùy thích)

Các bước chế biến

1. Ngâm nấm mèo và miến trong nước ấm cho đến khi mềm. Sau đó, thái nhỏ cả hai. Trộn đều nấm mèo, miến và thịt heo xay trong một tô lớn. Nêm nếm muối, tiêu, dầu hào và trộn đều để thịt ngấm gia vị. Nếu sử dụng bột bắp thay vì miến, hãy đảm bảo bột bắp được trộn đều để thịt mềm và không bị khô sau khi hấp.
2. Chọn những quả bí đỏ non, gọt bỏ một phần nhỏ ở cuống (khoảng 1cm) để tạo thành nắp. Dùng muỗng hoặc dao nhỏ khoét bỏ hết ruột bí, giữ lại phần vỏ nguyên vẹn để nhồi thịt.
3. Nhồi hỗn hợp thịt đã trộn vào bên trong quả bí đỏ, ấn nhẹ để thịt lấp đầy khoảng trống. Đậy nắp bí đỏ lại. Đặt bí đỏ vào nồi hấp và hấp trong khoảng 45 phút. Hấp đến khi thịt chín hoàn toàn và bí đỏ mềm, dậy mùi thơm đặc trưng.
4. Sau khi hấp xong, nhẹ nhàng lấy bí đỏ ra khỏi nồi. Món bí đỏ nhồi thịt hấp đã sẵn sàng để thưởng thức. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng.