Bò Cuộn Măng Tây Nướng

Nguyên liệu

• - 150 g Thịt bò thăn hoặc đùi
• - 200 g Măng tây
• - Hạt nêm nấm
• - Muối
• - Đường
• - Dầu hào
• - Dầu mè
• - Tỏi
• - Tiêu
• - Xì dầu

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt bò, thái miếng mỏng, dài hoặc to bản tùy theo kích thước măng tây, sao cho có thể cuộn tròn măng tây. Ướp thịt bò với tỏi băm, dầu mè, dầu hào, hạt nêm nấm, muối và đường. Gia giảm lượng gia vị tùy theo khẩu vị cá nhân, lưu ý nêm nhạt.
2. Măng tây cắt bỏ phần gốc già, cắt làm đôi. Rưới một lớp mỏng dầu mè lên măng tây, xoa đều.
3. Cuộn thịt bò quanh măng tây, mép cuối cùng của thịt bò đặt xuống dưới khi xếp vào lò nướng để tránh bị bung. Có thể dùng tăm ghim lại nếu cần.
4. Xếp bò cuộn măng tây vào lò nướng và nướng trong khoảng 3-4 phút. Thịt bò chín tới, mềm và măng tây giữ được độ ngọt tự nhiên. Món này dùng kèm với tương ớt trộn mayonnaise hoặc sốt mè rang.
5. Nếu sử dụng bếp than, nướng nhanh tay và trở đều các mặt để thịt bò chín đều, măng tây cũng sẽ chín theo.